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飯後品茗咖啡助消化?加重負擔

新光病院營養師陳雅吟默示,吃完牛排來杯咖啡,很多人會如許搭配,但咖啡和茶含有單寧酸,會和吃牛排好不容易攝取的鐵質連系成不消融的單寧酸複合物,進而影響鐵質的接收。

即使吃的不是牛排,是一般的飯菜,咖啡及茶也會將飯菜中的鈣質吸附掉,特別很多人喝咖啡,還加糖跟奶精,就增多一堆熱量。

很多人飯後喜好來杯茶或是咖啡,認為可以解油膩及扶助消化,但醫師及營養師提示,茶及咖啡含有單寧酸,會阻礙鐵質及鈣質的接收,飯後喝太多飲料,不但會沖淡消化液,晦氣消化,也會加重腸胃的承當,既已吃飽,其實不需要額外飲料,若想喝,也別喝太多,才不會影響消化。

事實上,不但是茶跟咖啡,優酪乳、養樂多及果汁也是良多人飯後會搭配的飲料,陳雅吟指出,優酪乳雖含有益生菌可以幫忙消化,但假如吃飽了,又再喝優酪乳,對腸胃的肩負可能遠高於益生菌對消化的幫助,吃優酪乳最好的機會,其實是在兩餐之間,對人體的負擔最小。

基隆長庚病院副院長簡榮南示意,茶或是咖啡對消化並沒有太大輔助,飯後再喝飲料,很輕易讓腸胃承當增添,反而欠好。

中國時報【魏怡嘉╱台北報道】


本文來自: https://tw.news.yahoo.com/飯後喝茶咖啡助消化-加重負擔-215032100.html
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